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PRUNES, RAISINS, une PELLICULE BLANCHE très naturelle !!!

Posté par ALAIN le 7 septembre 2012

 

 

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                                  Reines-claudes, mirabelles, raisins, quetsches etc, les fruits de la fin de l’été arrivent sur les étals des marchés, gorgés de sucres. mais le plaisir de la dégustation est souvent altéré par une légère inquiétude: doit-on se méfier de la fine pellicule blanche qui recouvre tous ces fruits ??? Celle-là même que beaucoup d’entre nous, persuadés qu’il s’agit d’une couche de pesticide, s’évertuent à faire disparaître sous l’eau, à peine arrivés à la maison ….

                         Cette fine pellicule est en fait une cire que l’on retrouve sur un très grand nombre de végétaux, il s’agit de la pruine. Elle est fabriquée par le fruit lui-même. Elle est très visible sur les prunes, le raisin ou encore les pommes. Elle protège ainsi  les fruits des attaques de parasites, elle empêche également de l’évaporation ou, a contrario, protège de la pluie ….

                         S’il est donc parfaitement inutile de s’échiner à faire disparaître cette surface blanchâtre tout à fait comestible, laver les fruits et légumes avant de les consommer n’en demeure pas moins indispensable !!!

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11 Réponses à “PRUNES, RAISINS, une PELLICULE BLANCHE très naturelle !!!”

  1. paulstendhal dit :

    Bonjour Alain-Arsène,

    Dans le fruit tout est bon !
    Bien amicalement.

    Paul Stendhal

    Dernière publication sur Oaristys : Poème : L'impudent (2)

  2. FANETTE dit :

    Bonjour Alain
    bon moi ça ne m’inquiète pas puisque je savais ça donc juste un passage sous l’eau avan de les manger mais plus parce qu’ils ont été tripoté par d’autres mains
    bonne journée
    bises

    Dernière publication sur FANETTE : lll

  3. jcn54 dit :

    Je connais la pruine, tu ne m’apprends rien aujourd’hui contrairement à de nombreuses autres fois ! (sourire)… Je serais incapable de manger un fruit sans l’avoir au préalable passé sous l’eau.
    Bonne journée Alain.
    JC

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  4. didier dit :

    Merci pour cette leçon de botanique!moi je connaissais pas!
    Bonne journée Alain

  5. mousse1729 dit :

    Bonjour Alain,
    On lave les fruits parce que les gens les touchent, je suis d’accord avec toi pour les fruits du jardin.
    La nature est vraiment bien faite.
    Merci pour le renseignement.
    Bonne fin de semaine, mes amitiés.

  6. binicaise dit :

    La pruine un élément naturel mais maintenant on arrive à se méfier de tout, bonne fin de journée bises Jacqueline

    Dernière publication sur Binicaise : Blog en pause pour une durée indéterminée.

  7. Bea dit :

    Bonjour Alain,
    je ne savais pas ce que c’était, je suis moins bête aujourd’hui ! mais je ne manque jamais de les laver avant, c’est un minimum ;-)
    trés bon week end à toi
    Béa

  8. papatte dit :

    kikou du vendredi soir
    tu crois qu’il y en a encore qui mange leur fruits sans les laver ??? beurkkk!
    je te souhaite un bon weekend
    bisouxxx baveuxxxx

  9. Philibert dit :

    Merci pour le renseignement et bon weekend.

  10. Bonsoir Alain,

    dans le doute,on peut les peler !

    Bises et à bientôt.

    Dernière publication sur MICHELE HARDENNE : Plume de nacre

  11. rvallou dit :

    j’ai fais le plein de mirabelles et quetsches hummm, trop bon

    Dernière publication sur Mon monde à moi : Bye bye mon Twix...reposes en paix

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